员工没有签合同,说不干就走了怎么办

员工未签合同不能直接离职。依据《中华人民共和国劳动合同法》，未签合同但形成事实劳动关系，需协商或提前30天书面通知用人单位，否则需承担法律责任。若直接离职，可能造成用人单位损失，面临法律追责。
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员工未签合同离职需慎重。操作如下：1. 尝试与用人单位协商，达成一致后离职；2. 若协商无果，提前30天以书面形式通知用人单位，保留通知证据；3. 若用人单位存在违规行为，如拒付工资等，可收集证据，通过劳动仲裁或诉讼维护自身权益。
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处理此类问题，常见方式有协商、书面通知离职或法律途径解决。若双方关系良好，可首选协商；若协商无果，应提前30天书面通知；若遇用人单位违规，可通过法律途径维护权益。